ARROZ CON LECHE… ¡DE ALMENDRAS!
Rinde: 8 Porciones
INGREDIENTES
- Para el arroz con leche (de almendras)
- 100 g de arroz (de ser posible variedad arborio)
- 1 l de Silk® Almendra Sin Azúcar
- 2 cucharadas de extracto de almendras
- 100 ml de Silk® alternativa al yogur sabor Coco
- 25 g de almendras tostadas
- Para la mermelada de fruta
- 200 g de mezcla de frutillas, frambuesas y arándanos frescos
- 1 naranja (corteza y jugo)
- 2 cucharadas de miel.
Preparación
- Para el arroz con leche de almendras: Poné el arroz en una cacerola mediana con Silk® Almendra Sin Azúcar y el extracto de almendras, cocinalo a fuego medio durante 30 minutos y revolvelo de vez en cuando para que se mezcle bien.
- Probalo y asegurate de que el arroz esté en su punto: ni duro, ni muy blando. ¡Cremoso está perfecto!
- Dejalo enfriar 5 minutos y después mezclalo con Silk® alternativa al yogur sabor Coco.
- Servilo con la mermelada de fruta, fría o templada; ¡va a estar súper rico!
- Para la mermelada: Con fruta congelada: poné todos los ingredientes de la mermelada en una cazuela y cocinalos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando hasta que engorde y se convierta en una salsa espesa, brilante y rica.
- Para la mermelada: Con fruta fresca: vertí toda la fruta en una batidora. Después calentalo junto con la miel, el jugo y la corteza de la naranja, y revolvelo hasta que te quede espesa y brillante.
